Защита птицы от глифосата: новый взгляд
Глифосат, широко используемый гербицид, представляет собой серьезную проблему для современного птицеводства. Присутствуя в виде остатков в основных компонентах кормов для птицы, таких как зерновые, кукуруза и соя, даже в концентрациях ниже предельно допустимых, глифосат оказывает негативное воздействие на ее здоровье, вызывая кормовой стресс. Это проявляется в дисбиозе ми-
кробиоты, разрушении стенок кишечника, поражениях суставов, хромоте, катаральном энтерите, дефиците пищеварительных ферментов, что приводит к снижению продуктивности и репродуктивного долголетия. Антибиотики в рационе, используемые,
в частности, для борьбы с последствиями воздействия глифосата, могут усугублять дисбаланс микробиома кишечника.
В ходе выполнения трехлетнего гранта Российского научного фонда № 22-16-00128 (2022–2024 гг.) учеными НПК «БИОТРОФ+» (под руководством д-ра биол. наук Лаптева Г.Ю.) раскрыт механизм действия глифосата на птицу. При проведении высокопроизводительного RNA-seq тканей кишечника и печени цыплят выяснилось, что глифосат действует на молекулярном уровне. Он снижает экспрессию генов, связанных с продуктивностью, таких как кальций-связывающие белки, гены, отвечающие за
функционирование электрон-транспортной цепи в митохондриях, и инсулинподобные факторы роста.
Глифосат также повышает экспрессию генов апоптоза (клеточной гибели) (Casp1,2, Casp6, Casp8,9) и целого набора провоспалительных интерлейкинов (IL1β, IL4, IL7,8, IL10, IL15, IL18, IL22). Это приводит к увеличению проницаемости мембран эпителия кишечника, некрозу слизистой, диарее и проникновению патогенов в кровоток.
